ヘルシーなのにがっつり
サラダで理想の体づくり

栄養満点でボリューム感のあるサラダボウル

“がっつり”なご馳走サラダメニューが充実！

濱中　ヘルシーなのにがっつり、ですか。一見すると、相反するフレーズの組み合わせですよね（笑）。どんなサラダがあるのか気になります。

山分　当店のサラダボウルには、玄米、もち麦、スーパー大麦としても知られるバーリーマックスの3種の穀物をブレンドしたグレインミックスを使用しています。グレインとは穀物のことで、プチプチした食感が楽しく、よく噛んで食べるので満腹感も得られ、腹持ちも抜群ですよ。

濱中　なるほど！　穀物が入っていることで、しっかりとお腹が満たされるんですね。

山分　そうなんです。さらに、一般的な白米と比較すると、玄米は約6倍、もち麦は25倍、バーリーマックスはなんと42倍もの食物繊維が含まれています。どれも低GI食材のため血糖値の上昇も緩やかで、ダイエットにも最適です。ビタミンやミネラルも豊富なので、美容効果も期待できます。

濱中　良いことづくめですね。サラダのイメージが覆りましたよ。

山分　サラダというと前菜のようなイメージを持たれる方は多いと思います。でも、私のサラダボウルのイメージは、「どんぶり」なんです（笑）。サラダに穀物を取り入れることで、一椀で一食分が完結しますからね。ほかに、全粒粉のペンネをいれたサラダボウルもありますし、もちろん、リーフだけを食べたい方向けにリーフのみのサラダボウルもご用意していますよ。

濱中　一食置き換えるだけでも、バランスよく栄養を摂れるのはありがたいなぁ。メニューを拝見すると、スモークサーモンや塩麹チキン、ローストビーフのサラダボウルもあるんですね！　お肉もしっかり食べられるサラダ専門店は珍しいように感じました。

山分　他のサラダ専門店ではなかなか置いていないかもしれませんね。ロ―ストビーフは当店の人気メニューなんですよ。また、サラダ以外にも、スムージーやプロテインスムージー、スープなど幅広いメニューを展開しています。

濱中　先ほどおっしゃっていた「がっつりでヘルシー」という店名の由来通りですね。