矢部　大阪市のJR・私鉄各線京橋駅から徒歩5分の好立地、ロッソ京橋ビル3階にある、Dining Bar u_8（ダイニングバーユーヤ）、さん。広い空間におしゃれな店内、ワクワクしますね（笑）。まず私が気になったのは、濱田代表が着ておられるTシャツです！　そこに描かれているゴリラは、こちらのキャラクターなのでしょうか？
 
濱田　矢部さん、早々に気付いていただきありがとうございます。これは「ハマゴリ」という、強面の私の分身です（笑）。お客様に親しんでもらえるように当店のキャラクターをつくりました。
 
矢部　接客業として最初のつかみや話のネタにもバッチリなので、とてもいい発想ですね。私も、まんまと心を掴まれてしまいました（笑）。こちらのお店はオープンしてどれくらいになりますか？
 
濱田　2022年8月オープンで、現在は2年目に入っています。これからもっとお客様を増やしたいと模索しているところなんですよ。
 
矢部　オープンされたきっかけも教えていただきたいです。もともと濱田代表は別の仕事をしていたと聞いています。
 
濱田　そうなんですよ。働きながら社会人のクラブチームで野球をしていましてね。何チームか経験する中で、最後の3年間在籍していたチームでは、旅館の仕事を兼業していました。兵庫県の城崎温泉の旅館に住み込みでお世話になっていたんです。それが飲食業に携わるスタートになりました。その後、社会人野球を引退して地元である京橋に戻ってきて、鮮魚の卸売り店で働かせていただきながら、夜は居酒屋でバイトをするなど見聞を広げ、やっと念願の独立を叶えたんです！