残暑の夏バテを吹き飛ばす元気ごはん

  B-plus読者の皆さん、こんにちは！　川村ひかるです。毎年「猛暑」と騒がれる中、今年の夏も「ここは本当に日本！？」と思ってしまうほど、本当に暑いですよね。8月も終盤にさしかかり、残暑の厳しい日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？　
 
ちょうど夏季休暇の疲れも出てくる頃ですし、もしかしたら、夏バテしてしまっている方も多いかもしれません。せっかくなので、第3回となる「仕事がはかどる勝負ランチ」は、夏バテを吹き飛ばすためのスタミナ回復食材をご紹介します。暑さで食欲が落ちてしまっている･･･という人も、仕事のパフォーマンスを低下させないために、きちんとエネルギーチャージして体調を整えましょうね！
 
さっそくですが、皆さん、旬の夏野菜を積極的に食べていますか？　トマトやキュウリ、ゴーヤ、それにスイカも夏野菜ですね。旬の食材は栄養価が高いので、季節の作物を食べるというのは、理にかなっているんですよ。夏場は汗をかいてエネルギーを消耗しやすいため、しっかりと栄養をとることも大切ですし、夏野菜の多くは体を冷やしてくれる働きがあるので、ぜひ食事に取り入れてみてください。特に、トマトに含まれるリコピンという成分は、紫外線によるダメージにも良いのでおすすめ。トマトジュースでもOKなので、忙しい方にもぴったりですね。