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• HINEMOS 皆さんは普段、どんなシーンで、何のお酒を楽しんでいますか？　ビールのほか、ブームを経て定番化したハイボールやレモンサワーなどは食事にも合わせやすいこともあり、晩酌として嗜む人も多いかもしれません。日本では時代の変化に合わせて食生活も多様化し、アルコールの選択肢も増えました。その一方で、古くから親しまれてきた日本酒の国内消費量は1973年の176万6000㎘をピークに減少し、近年では4分の1ほどに落ち込んでいるとか。とはいえ、海外での人気の高まりや新ジャンルの開拓など、日本酒を取り巻く環境は明るい兆しも見えています。

• 角打ち割烹 三才 コロナ禍もようやく落ち着きを見せ始め、少しずつ街にも活気が戻りつつあります。緊急事態宣言が明けたことで、飲食店でアルコールの提供が再開したり営業時間が伸びたりと、店にとっても利用する側にとっても嬉しい限り。新しい生活様式を実践しつつ、久々に外食を楽しんでいる人は多いでしょう。

• Hacco to go! 2021年に入り、各地で大雪となるなど、寒い日が続いています。加えてコロナ禍による緊急事態宣言もあり、外出を控え、テイクアウトや取り寄せグルメなどを楽しみながら、自宅でゆっくりと過ごす時間もまた増えたのでは？　こうした状況から、食事などを見直し、健康管理の意識を新たにした人も多いことでしょう。せっかくなら、栄養価の高いものをおいしく食べて、毎日健やかに過ごしたいもの。そこであらためて注目したいのは、日本古来の食生活です。

• ぽんしゅグリア 寒くなるにつれて再びコロナの感染が拡大し、東京では年末年始コロナ特別警報が発出するなど、警戒ムードが強くなっています。忘年会や新年会も中止となり、「おうち時間」が一層増えたことでしょう。最近はテイクアウトや取り寄せの料理も充実し、自宅でお酒や食事を楽しむための幅もずいぶんと広がりました。とはいえ、お酒となると缶のビールやチューハイ、日本酒やワインなど、買ってきたものをそのまま飲むことに少しマンネリを感じている人もいるかもしれません。せっかくなら、少しアレンジをして、日本酒でおしゃれなカクテルに挑戦してみませんか？

• coQere 暑い日が続き、さっぱりしたものや冷たい麺ばかり食べていると、ちょっぴり刺激的な味が恋しくなりませんか？　本格四川料理をベースに独自のエッセンスをきかせた料理を楽しめる西小山の「coQere」。料理に合わせるのは、なんと、厳選した日本酒！　一般的にパンチの効いた味わいのイメージが強い中華と、和食によく合う日本酒という、意外なペアリングの妙をご紹介します。

• 青木酒造が記念酒「鶴齢 純米大吟醸」を限定販売

• 永井酒造株式会社 2008年、シャンパンと同じ瓶内二次発酵製法による世界初のスパークリング清酒「MIZUBASHO PURE」が誕生しました。

• お笑い芸人　玉袋筋太郎

• 獺祭Bar23 常に高みを目指し世界を魅了する「獺祭」