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インタビュアー 石黒彩 （元モーニング娘。）
河内 ありがとうございます。私は音大出身で、卒業後は音楽講師を務めていました。当時からつんく♂さんのファンで、よくシャ乱Qのライブにも足を運んでいたんですよ（笑）。ですので、私も石黒さんにお会いできるのを楽しみにしていたんです！
石黒 そうなんですね！ つんく♂さんはモーニング娘。の生みの親ですので、ご縁を感じます。さっそく親近感が湧いてきました（笑）。それにしても、音楽講師というキャリアからすると、飲食はまったく別の分野という印象なので意外です。
河内 実は、私は昔から食べることが大好きで（笑）。割烹居酒屋や喫茶店など飲食店でのアルバイト経験が多く、音楽講師を離れた後は、出産まで人気のベーカリーでケーキづくりの仕事をしていたこともあります。子どもが生まれてからは食事により気を遣うようになり、“食”そのものへの関心も深まりました。それで、子どもたちが手を離れたのを機に「自分のやりたいことをしてみよう」「多くの人が安心して食べられるものを提供しよう」と思い、2024年7月8日に当店をオープンしたんです。
食卓の“あと一品”に嬉しい手づくりのお惣菜
河内 当店では、赤・黄・緑・白・黒の“五色”の食材を、甘味・塩味・酸味・苦味・辛味の“五味”で味付けし、煮る・焼く・揚げる・蒸す・漬けるの“五法”で調理する、和食の根幹である「五味五色五法」を基本コンセプトに取り入れ、彩りも栄養もバランスの取れたデリを常時10種ほどご用意しています。これらのデリの中から3～5種類とメイン1種を自由に組み合わせる「選べるデリ弁当」が人気なんですよ。そのほか、低温調理のローストポークを使った「ポーチュラカ弁当」も看板メニューとしておすすめですね。
