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経営者インタビューEXECUTIVE INTERVIEW

豊富なメニューと笑顔で 地元に愛される串カツ屋
串カツひゃっぽん 代表 当麻圭佑

※営業目的のお電話は固くお断りいたします。
 
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インタビュアー 濱中治(野球解説者)
濱中 今年2024年7月26日に開業したばかりの串カツひゃっぽんさんにお邪魔しています。アクセスはJR和歌山線の高田駅から徒歩8分ほど。メニューが豊富で驚きました。
 
当麻 はい、当店は牛、豚、鶏、エビ、タコ、じゃがいも、れんこん、うずら、チーズなどの定番からチョリソー、うなぎ、明太子、トマト、カレーまで多種多様な串カツをラインナップしています。オリジナルメニューの「ひゃっぽん丼」他、ごはんものや豆腐サラダ、桜肉ユッケなどの一品メニューもたくさんご用意していますよ。地元のお客様に何回でもご来店いただけるよう串カツは税込110円から提供していましてね。このリーズナブルな価格も自慢の一つなんです。
 
濱中 しかも、19時までの「お疲れ様セット」は生ビールかハイボールと串カツ5本、小皿1品がついて1000円だそうですね。そして、串カツのおまかせ5本セットが660円、10本セットが1320円という安さで驚きました! 毎日でも行きたくなりますよ。
 
当麻 ありがとうございます。また、当店では奈良県産の米や野菜を使用しているんです。もちろん接客も大切にしていて、カウンター、テーブル、座敷と席を選べるのも売りなんですよ。営業時間は11時半~14時までと17時~23時まででお客様の年齢層も幅広いのも特徴ですね。また、店員がつまらなそうにしているとお客様に喜んでいただけないので、アルバイトにも「とにかく楽しく働こう」と伝えています。
 
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濱中 入口に「オープンしたばかりで不慣れです。優しくご指導ください」という当麻代表のメッセージが貼られているのでびっくりしました(笑)。でも、決して強がらず自然体で接してくださる当麻代表のお人柄は応援したくなりますよ。
 
当麻 そう言っていただけると嬉しいです。濱中さんがおっしゃるとおり、私たちが目指すのは地元のみなさまに愛される店舗。昼食でも仕事帰りでもご来店していただける、常に笑顔があふれ肩ひじを張らずに通える串カツ屋です。これからもおもてなしの精神で頑張ります!
 
濱中 大きなインパクトのある屋号のとおり、本当に100本でも食べられそうな串カツ屋。それが串カツひゃっぽんさんでした。ぜひ、地元の方々を虜にしてください。私も応援しています!
 
 
 
「仕事を楽しむ」とは‥
考えすぎないこと。とりあえず挑戦してみて、やりながら変えていくことが大事だと思っています。
(当麻圭佑)
 

:: 店舗情報 ::

串カツひゃっぽん

〒635-0014 奈良県大和高田市三和町4-7

ホームページ
https://tabelog.com/nara/A2903/A290302/29014367/ (食べログ)

※営業目的のお電話は固くお断りいたします。