タージン　あらためて、株式会社ニッキーファームさんで栽培されているお野菜について教えてください。
 
仁木　弊社では、ブロッコリーやほうれん草、トウモロコシをメインに栽培しています。ブロッコリーは、「KINGブロッコリー」、ほうれん草は「POWERほうれん草」、トウモロコシは「徳甘姫」という独自のブランティングを行い、いずれも原材料・栽培方法・品種にこだわった付加価値ラインナップです。ブロッコリーは大きくても非常に高品質、ほうれん草はトンネルではなくすべて路地で栽培しているので、雨雪に吹きさらしの状態で育ちます。過酷な環境で育つことで、軸も太くて葉も厚いんですよ。
 
タージン　歯ごたえのあるほうれん草に育つんですね。生のままサラダとしていただいてもおいしそうだ。
 
仁木　タージンさんのおっしゃる通りで、痛みもあるタフな見た目ですが食べると甘くて肉厚なんです。栄養価も高いのも特長ですよ。「KINGブロッコリー」は見た目が特大ブロッコリーなのでインパクト抜群、それでいて高品質なプレミアムブロッコリーです。関東エリアでご好評をいただき、大手スーパーにも卸しているんですよ。これらが冬場の主力品目になりまして、夏は「徳甘姫」というとうもろこしを栽培しています。甘みが強く、粒がぷちぷちとはじけ飛ぶような食感が特長です。安心・安全の担保、そして味と栄養にこだわった農作物を、小規模ではなくある程度大きなボリュームで栽培し販売しています。
 
タージン　仁木社長はお父様の代から続く農産物を引き継ぎつつ、グレードアップさせていらっしゃると。