狩野　お客さんに寄り添った対応をされているのですね。ところで、メロンパンは抹茶や紅茶を使用したパン、お子さんが喜ぶようなかわいい亀の形のものまで、本当にたくさんの種類がありますね。それから、米粉を使ったグルテンフリーのパンも用意されています。こちらはアレルギーのある方向けでしょうか。
 
岡本　はい。私自身親として、子どもたちには自分が認めた安全なものを食べてもらいたいと思っています。ちょうど「アレルギー対応のできるおいしいパンをつくってほしい」とのご要望も増えてきたので、米粉を使ったパンのメニューも増やし始めています。かわいいパンはお子さんが楽しんで選べるように、そして素材はパンを買う親御さんが安心できるものを使うなど、皆さんが手に取った時に幸せな気持ちになれるパンを提供していく。それが私の仕事だと思っています。パンは生活に溶け込んだ存在ですから、できる限りリーズナブルな価格にもしていますよ。
 
狩野　小麦にアレルギーがあっても、こんなにおいしいパンが食べられるというのは素晴らしいですよ。岡本代表のものづくりの心が表れていますね。加えて、いろいろな物の値段が上がる中、すごく努力されていると思います。では最後に、今後の展開についてお聞かせください。