タージン　やはり、本物を提供する飲食店は強いですよね。ところで、「竹馬」という印象的な店名の由来が気になります。
 
板坂　これは父が命名してくれました。私の名前「篤」の部首を二つに分けたんですよ。
 
タージン　なるほど！　焼肉を通じてお客さんと板坂代表や、お客様同士が「竹馬の友」のように親しくなれるお店という意味にもとれますね。素晴らしい屋号だと思います。あらためて、お店へのアクセスや営業時間を教えてください。
 
板坂　当店は近鉄京都線の大久保駅から徒歩3分、またはJR奈良線の新田駅から徒歩7分、さらに伊勢田駅からも徒歩13分です。水曜日が定休日となっており、それ以外の曜日は17時から23時まで営業していますが、お肉がなくなり次第閉店となりますのでご注意ください。
 
タージン　こちらで味わえるお肉についても、ぜひ詳しくうかがいたいです。
 
板坂　当店では、当日に仕入れた新鮮なお肉を店内で手切りしています。その中でもお客様から愛されている一押しのメニューは「牛タン塩」です。一般的な焼肉店のタン3枚分もの厚みがあり、脂身と赤身のうまみを存分に味わっていただけますよ。
 
タージン　他店の3倍の厚さとは驚きました！　でも、そこまで厚いと、ちょっと食べ方に工夫が必要ですね。