水野　なかなかスポットライトが当たらず世間とのギャップも多い給食業界のイメージを変えたいという四ツ井社長の思いが伝わってきました。実際に取り組んでいる内容も、ぜひうかがいたいです。
 
四ツ井　いくつか進めている中で、特に力を入れているのが、ずばり「筋肉給食」というものです（笑）。
 
水野　筋肉給食！？　非常にインパクトの強いネーミングですね（笑）。
 
四ツ井　簡単に言えば、ボディビルダーやアスリートなど、身体を鍛えている方を社員として迎え、その活動を支援するという取り組みです。というのも、実は私は埼玉県内でトレーニングジムも経営しておりまして。トレーニングの費用や、毎月のプロテインの購入代金、さらにはボディビル大会への出場費なども弊社が負担しているんですよ。
 
水野　大量調理はたくさんの材料を運んだり、大きな鍋をかき混ぜたり、体力を使う作業が多いでしょうし、身体を鍛えたい人にとっては業務そのものがトレーニングになりそうです。それに、トレーニングには栄養バランスの良い食事も欠かせませんし、栄養管理の知識も身に付くのはいいですね。