片山　実は、当初は無農薬、無化学肥料の野菜だけを販売していたんです。でも、それではコアなお客様のためだけの青果店になってしまうと危惧し、心理的な入り口を広げる意味でも、商品の種類を増やす中で地元の魅力ある商品もそろえ、買い物ついでに休憩できるいすも置くようになりました。ちなみに、この店舗は古い蔵を改装したもので、私自身この雰囲気が気に入っているんですよ。
 
嶋　雰囲気がある建物だなと思っていたんですよ。すごく居心地がいいですよね。まさに、昔ながらの八百屋さんを現代によみがえらせたイメージです。今後の展開も楽しみですね。
 
片山　ありがとうございます。ただ、私は店の規模を拡大しようとは考えていないんですよ。大通りに出店してたくさんの人を集めるよりも、気に入ってくださったお客様が、わざわざ足を運んでくださるような店にしたい。そして、お客様と何気ない会話が弾む人情味のある触れ合いを楽しむ中で、そういった売る側と買う側の気さくなやり取りを「いいな」と思ってくれる人が増えると嬉しいですね。
 
嶋　こうしてお話ししている間もひっきりなしにお客さんが来られ、にじ屋さんが地域に愛されているのがわかります。これからも生産者と消費者との懸け橋として、末長く店を続けていってください！