タージン　ドリンクメニューのラインナップも多彩ですね。
 
上西　ビールはアサヒビール公式の厳しい品質審査をクリアした「うまい！樽生」の認定を受けています。最もおいしい泡の比率や泡の入れ方にこだわった基準のものを提供していますよ。また、地元の酒屋さんと提携し、珍しい焼酎、日本酒を目利きしてもらって置いています。
 
タージン　絶品の馬肉においしいお酒、まさに箸が止まらなくなりそうです（笑）。お子さん連れのファミリー向けのデザートメニューも豊富ですね。「チョコ好きのチョコフラペチーノ」なんて、カフェのようなものもあります。かと思えば、梅酒をかけるバニラアイスのような、大人のデザートも用意されていて、お客さんにとってまさに、至れり尽くせりの居酒屋ですね。
 
上西　デザートは妻や娘のアイデアも取り入れているんですよ。この辺には新鮮でおいしい魚介類を提供するお店がたくさんあります。だからあえて“何でもあり”、オールマイティな居酒屋にしたかったんです。「ゆうえんにしかない」おいしさで勝負したいという思いがありました。
 
タージン　「来る人を楽しませたい」という上西代表の思いが伝わります。これからの展望があれば聞かせてください。