畑山　では、試食させていただきましょう。米粉のたこ焼きは初めてなのでわくわくします。･･･これはうまい！　小麦粉と遜色ないというより、むしろこっちのほうがふわふわでモチモチとした食感がいいですね。
 
中路　喜んでいただけて、私たちも嬉しいです。お客様の中には、おいしいからと3度もおかわりされる方もいらっしゃるんですよ。
 
畑山　その人の気持ちもわかるなぁ（笑）。濃厚でびっくりするくらいクリーミーなのに、後味が重くないから、どんどん食べられてしまいます。しかも値段が6個380円でしょう？　これはおかわりしたくなりますよ。
 
山領　実はその価格が、米粉を使用する際の一番のネックだったんです。米粉は小麦粉に比べて価格が高いですからね。幸いなことに、当店では知り合いのグルテンフリーの活動をされている方から直接仕入れることができ、コストを抑えられました。
 
畑山　なるほど、それならコスト面でも品質面でも安心できて、一石二鳥じゃないですか。しかも味は抜群だし、これは業界に旋風を巻き起こしそうですね。特に、グルテンフリーという特徴は、美容や健康志向の方に朗報でしょう。
 
山領　私自身、アトピーで苦労してきた経験があり、食生活の面で気をつけなくてはいけないことが多々ありました。当店がグルテンフリーにこだわっているのも、私と同じ悩みを持つ方に対し、食の選択肢を広げて楽しんでいただきたいという強い思いからです。小麦粉を使った食品が食べられない方でも、安心して召し上がっていただきたいですね。