皆さんはレストランで食事というと、どんなスタイルを思い浮かべるでしょうか。パーティーやビュッフェではない限り、普通は一度テーブルに案内されたら着席したまま、順番に出てくる料理を楽しむ様子をイメージしますよね。でももし、固定の席に捉われず、音や照明、映像と共に、料理を空間ごと楽しめるレストランがあったとしたら･･･。
 
まさにそんな、食事の概念を塗り替えるような、まったく新しいレストランが今年7月、東京・代々木公園のほど近くにオープンしました。それが、TREE by NAKED yoyogi park（ツリーバイネイキッド ヨヨギパーク）です。
 
同店をプロデュースするのは、アーティストの村松亮太郎氏が率いるクリエイティブカンパニー、NAKED Inc.（ネイキッド）。映像ディレクターやデザイナー、CGディレクターらが集まるクリエイター集団で、プロジェクションマッピングをはじめとした映像技術や美術造作、光を使った演出などを駆使して、様々な空間をつくりあげています。これまでに手がけたイベントやショーの動員数は通算150万人以上にも上る人気集団が、飲食店をプロデュースしたらどんな空間が生まれるのか──。その期待を形にしたのが、新しいライフスタイルを提案するプロジェクト、TREE by NAKEDであり、その一環で“食とアート”が融合したレストランの旗艦店として誕生したのが、TREE by NAKED yoyogi parkなのです。

食とアートが融合し、料理を空間ごと楽しめるレストラン･･･。そう聞いても、まだピンとこない方が多いと思います。なのでここからは、実際にどんな魅惑の食体験ができるのか、その詳細をご案内しましょう！
 
TREE by NAKED yoyogi parkが通常のレストランと違うのは、物語に沿って、部屋を移動しながらお酒や料理を味わうスタイルだということ。人生や生命、宇宙の誕生など、「LIFE」をテーマに綴られる物語を追うように、1階のエントランスから地下1階のウェイティングルーム、同じ階のメインスペース、そして2階のデザートスペースへと移動していきます。
 
各階では映像や照明、音楽と共に物語が展開し、テーマに沿ってコース料理が登場。もちろん、普通にサーブされるわけではありません。VRゴーグルを装着して体験する仮想現実にリンクするタイミングで料理が出てきたり、蓋の中から本物の煙と投影された映像の煙と共に、料理が現れたり。はたまた、プロジェクションマッピングで映し出された魚がお皿の上で泳ぎまわったり･･･。想像するだけでも、わくわくするような演出が盛りだくさんなのです！　
 

TREE by NAKED yoyogi parkは、食とアートを存分に味わってもらいたいという思いから、18：00と20：30スタートの1日2回転で、1回につき8名限定で営業しています。このテーマパークのアトラクションのような回転の仕方も、通常のレストランとは違って、特別感を与えてくれます。
 
TREE by NAKEDのプロジェクトでは、同じく食とアートの体験型レストランとして、岐阜県多治見市に「TREE by NAKED tajimi（ツリーバイネイキッド タジミ）」を今年10月11日にグランドオープン。山や河川に囲まれた自然豊かな多治見市らしく、店内も森を模していて、プロジェクションマッピングや映像演出によって春・夏・秋・冬の ”4 seasons（四季）”の移ろいを感じられる仕掛けになっています。また、多治見市のある東濃地方は陶器やモザイクタイルなどの焼き物文化で日本一の生産を誇ることから、タイルをあしらったテーブルやセラミックのお皿を使っているのだそう。料理も岐阜県の名産を使ったメニューが味わえるので、まさに岐阜をまるごと堪能できるような空間に。