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経営者インタビューEXECUTIVE INTERVIEW

目の前に塩津の海を臨む
手づくり飲茶のカフェ

 
 
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船戸 当店の料理は、お客様に満足していただきたいので量を多くしています。男性より女性のほうが感激してくださいますね。そちらのちまきの中身は鶏肉としいたけ。パンダまんの中にはこしあんがたっぷり入っていますよ。パリパリ、サクサクの食感が楽しめるのが春巻きで、別メニューでしらす丼も用意しており、近所の漁師さんから仕入れた新鮮なしらすをたっぷりと乗せています。
 
濱中 どの料理も見た目にインパクトがあるのに、味付けは食材本来のうまみを引き立てていてあっさりさも感じられて見事です。これならいくらでもお腹に入りますよ。それではデザートもいただきましょう。
 
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船戸 こちらは柿の寒天ゼリーで、果物はシャインマスカット、スイカ、甘夏など季節によって変わりまして、和歌山県産の果物をふんだんに使用しているんです。夏限定でかき氷もご用意しています。
 
濱中 柿の寒天ゼリーもしっかり甘いのにさっぱりした味わい。さすがはフルーツ王国・和歌山で四季折々の果物を使っているだけのことはありますね。お客さんのため食材に徹底してこだわる船戸店長の愛が口の中まで溢れていると実感します。
 
船戸 そう言っていただけると嬉しいです。当店は地産地消を掲げ手づくりのメニューでお客様をおもてなししています。近隣には気軽に食事やお茶を楽しめるカフェがないので、遠方はもちろんのこと地元の皆様にも足を運んでいただいているんです。当店の存在をもっと広めたいですね!
 
濱中 ちょっとやりすぎではないかと思うほどサービス精神が旺盛な船戸店長(笑)。だからこそ明るく生き生きとお客さんを迎えることができるとよくわかりました。何度、訪れても新しい発見と巡り合えるcafe K&Kさんの未来を楽しみにしています!
 
 
 
「仕事を楽しむ」とは‥
お客様から「おいしかったよ」という言葉をいただけたときが、私の心も満たされる瞬間です。
(船戸恵子)
 

:: 店舗情報 ::

cafe K&K

〒649-0131 和歌山県海南市下津町塩津1442-14

ホームページ
https://orange854304.studio.site
Instagram
https://www.instagram.com/cafekk2024

※営業目的のお電話は固くお断りいたします。