タージン　大阪府羽曳野市の岸本ビルにて「寿しきしもとplus」「玄米ごはんや ことのは」「じぇらてりーあ ゆずりは」の3店舗を経営していらっしゃる、有限会社きしもとさん。岸本社長、今日はお会いできるのを楽しみにしていました！　寿しきしもとPlusは、大変評判の高いお寿司屋さんだとうかがっていますよ。
 
岸本　前身は創業22年のお寿司屋、寿しきしもとでしてね。今も同じビルに店を構えて営業しています。もともとはカウンター15席の小さいお店だったのを、テーブルと個室も備えた全30席の店舗にリニューアルしたんです。店名も寿しきしもとplusに変えて、家族連れも気軽に楽しめるアットホームなお店として再スタートしました。また、その隣に15坪ほどスペースが空いていたので、何をしようかと考えて「ジェラート屋をしよう！」とひらめいたんです（笑）。
 
タージン　それはずいぶん思い切りましたね！　岸本社長には3店舗のうち、どのお店でお会いできるんでしょう？
 
岸本　3店舗すべてにおります。それぞれ営業時間が異なるので、時間帯ごとに各店舗の店頭に立ってフル稼働していますよ。