タージン　耳に残る店名「crepe shop kutowa.」の由来も気になります。どのようなお考えがあって、命名されたのでしょう？
 
末方　身近という意味を持つ“close to one”の3単語それぞれの音の響きを取って組み合わせ、「kutowa＝クトワ」という言葉をつくりました。その名の通り、お客様の身近な存在になれたらと願っています。そのためには、私を含めスタッフのチームワークも大切だと実感しています。これからもお客様に喜んでいただけるよう、みんなで力を合わせて協力していきたいです。
 
タージン　個人が持つ強みを活かして、チームの力へと変えていく。そこは、アメフトのチームづくりとも似ていますね。
 
末方　そうですね。期間限定クレープや新商品などは、スタッフ全員で意見を出し合い、試作して試食して、という行程を繰り返しています。みんな私よりも良いアイデアをたくさん持っていますので、本当にスタッフあっての現場だと感謝しています。私は、現場以外の面で支えていくつもりです。
 
タージン　まさに適材適所です。一つの目標に向かって力を合わせているチームkutowa.さんの、今後の展望をお聞かせください。