こだわりのクレープで
地域一番を目指す
一致団結してファンを増やしていきたい
タージン 耳に残る店名「crepe shop kutowa.」の由来も気になります。どのようなお考えがあって、命名されたのでしょう?
末方 身近という意味を持つ“close to one”の3単語それぞれの音の響きを取って組み合わせ、「kutowa=クトワ」という言葉をつくりました。その名の通り、お客様の身近な存在になれたらと願っています。そのためには、私を含めスタッフのチームワークも大切だと実感しています。これからもお客様に喜んでいただけるよう、みんなで力を合わせて協力していきたいです。
タージン 個人が持つ強みを活かして、チームの力へと変えていく。そこは、アメフトのチームづくりとも似ていますね。
末方 そうですね。期間限定クレープや新商品などは、スタッフ全員で意見を出し合い、試作して試食して、という行程を繰り返しています。みんな私よりも良いアイデアをたくさん持っていますので、本当にスタッフあっての現場だと感謝しています。私は、現場以外の面で支えていくつもりです。
タージン まさに適材適所です。一つの目標に向かって力を合わせているチームkutowa.さんの、今後の展望をお聞かせください。
末方 身近という意味を持つ“close to one”の3単語それぞれの音の響きを取って組み合わせ、「kutowa=クトワ」という言葉をつくりました。その名の通り、お客様の身近な存在になれたらと願っています。そのためには、私を含めスタッフのチームワークも大切だと実感しています。これからもお客様に喜んでいただけるよう、みんなで力を合わせて協力していきたいです。
タージン 個人が持つ強みを活かして、チームの力へと変えていく。そこは、アメフトのチームづくりとも似ていますね。
末方 そうですね。期間限定クレープや新商品などは、スタッフ全員で意見を出し合い、試作して試食して、という行程を繰り返しています。みんな私よりも良いアイデアをたくさん持っていますので、本当にスタッフあっての現場だと感謝しています。私は、現場以外の面で支えていくつもりです。
タージン まさに適材適所です。一つの目標に向かって力を合わせているチームkutowa.さんの、今後の展望をお聞かせください。
末方 近年では、クレープもオンラインフードデリバリーや、24時間無人販売、自販機等を活用されていることがありますが、まずはこの地にしっかりと根付くべく、引き続き「店頭販売」「できたて」にこだわりながら、当店のファンの方を増やしていきたいです。「高槻のクレープといえばkutowa.」と言われるような、地域ナンバーワンの存在を目指します!
タージン 大型商業施設の中という場所柄、買い物ついでに来られる方も多いはず。けれどできればkutowa.さん目的で来店する人を増やしたい、と志しておられるのでしょう。アメフトのレシーバーとして活躍されてきた末方代表。そのレシーブ力とスピード、戦術眼は、必ずやお店づくりに活かされるに違いありません。私のように食べたら納得する方も多いでしょうから、一人でも多くの方に高槻へと足を運んでいただきたいですね。kutowa.さんならではのクレープで一人ひとりの舌と心が満たされることを願っています!
タージン 大型商業施設の中という場所柄、買い物ついでに来られる方も多いはず。けれどできればkutowa.さん目的で来店する人を増やしたい、と志しておられるのでしょう。アメフトのレシーバーとして活躍されてきた末方代表。そのレシーブ力とスピード、戦術眼は、必ずやお店づくりに活かされるに違いありません。私のように食べたら納得する方も多いでしょうから、一人でも多くの方に高槻へと足を運んでいただきたいですね。kutowa.さんならではのクレープで一人ひとりの舌と心が満たされることを願っています!
「仕事を楽しむ」とは‥
人とのつながりです。仕事を通じて多くの方と出会い、お互いに良い刺激を受けつつ、高め合いながら、さらにその輪が広まっていくのが楽しみとなっています。
(末方大史)
:: 店舗概要 ::
■ 店舗名 | crepe shop kutowa. | |
■ 所在地 | 〒569-0055 大阪府高槻市西冠3-29-7 関西スーパー西冠店1F | |
■ 事業内容 | クレープ店の運営 | |
■ 創業 | 2022年11月 | |
https://www.instagram.com/kutowa._crepe |
※営業目的のお電話は固くお断りいたします。