相生の生姜料理専門店
“からだの中から健康に”
爲則 はい。お弁当はもちろん、生姜の加工品、シロップ3種類、ジャム、佃煮、チップス3種類なども好評販売中です。生姜の加工品は、オンラインショップもありますので、遠方の方にもぜひ召し上がっていただきたいですね。
小倉 これは通販で買いたい人は多いと思いますよ。この佃煮は、高校や大学、クラブチームの食堂にあれば体にもいいしご飯が進みそうです。それにしても、爲則代表はなぜ生姜に着目するようになったのでしょうか？
爲則 テレビでレモネードの販売で大きな利益を上げている人が紹介されているのを見て、「生姜でシロップをつくろう」とひらめきました。
小倉 ひらめいてからの行動力といい独自の工夫を重ねる努力といい、お見事です。現在、夢咲喜ブランドの一番の売りは何でしょう？
小倉 私も子どもができてからは食品表示を一層気にするようになったので、添加物フリーだと嬉しいです。今後はどのような展開をお考えですか？
爲則 おかげさまでお客様からご好評をいただいているとはいえ、当店のことをより多くの方に知ってほしいと思っています。そのためにも、美容やエイジングケア、アスリートのコンディショニングなど、生姜の作用と結び付くさまざまなテーマを入り口に、さらに新しい販路を開拓していくつもりです。一度体験したらきっと好きになってもらえる料理や加工品ばかりなので、強気に攻めていきます！
「仕事を楽しむ」とは‥
やはり、こだわりの生姜料理、生姜の加工品を召し上がっていただき、お客様に「おいしかった」「体温が上がった」「肌がツルツルになった」と喜んでいただけることが、何よりの喜びであり楽しみですね。
（爲則新一郎）
