萬田　阪神・淡路大震災で店舗は全壊しました。その中で唯一、明治末期に建てた蔵だけが残ったんです。現在、その蔵を改装中でして。梁を残したまま吹き抜けにして、囲炉裏のある畳敷きの茶室などを設けます。年明けに完成したら音楽リサイタルや落語会を催すなど、地元の方々の社交の場、憩いの場として活用していただこうと考えているんですよ。
 
亀山　近所にちょっとした隠れ家的なスペースがあると、ますます生活が豊かになります。萬田代表は、地域の暮らしに貢献することを考えていらっしゃるんですね。
 
萬田　ええ、和菓子店の経営には人との絆が欠かせません。当店の歴史もお客様がつむいでくださったものなんです。だからこそ、私たちは伝統に甘んじることなく日々の探求を続け新たな活動に挑戦しますよ。神戸で育った和菓子文化を次の世代につなげます！
 
亀山　長い歴史にあぐらをかくことなく、変革を恐れない萬田代表を私も応援します。これからもたくさんのお客さんに、そして、地域のみなさんに笑顔を届けてください！