タージン　大衆居酒屋くにちゃんイチオシのメニューは何ですか？
 
上田　すべてお勧めですよ（笑）。強いて言えば、定番である居酒屋王道のポテサラやだし巻きに加えて、その日の仕入れで決まる新鮮なお刺し身や旬の野菜料理など、季節限定の一品も、ご好評いただいていますね。
 
タージン　それは飽きもこないし、リピーターも増えそうですね！　客層はどの年代が多いのでしょう。
 
上田　会社勤めのお客様を中心に、年代・性別を問わずさまざまな方からご贔屓いただいています。ありがたい限りです。
 
タージン　会社員だと仕事の打ち上げや会合など、そういった利用目的も多いのではないですか？
 
上田　はい。そういった多様なニーズに応えられるよう、全メニューから注文可能な食べ飲み放題コースもご用意しています。さらには店を貸し切ってのご利用も可能でして。貸切の場合は、内容をフルカスタマイズできるコースにし、和洋中などのジャンルと量、そして味付けなどもお客様のご要望に合わせて調整いたしますよ。
 
タージン　カスタムメイドの料理とは嬉しい！　顧客ファーストの大衆居酒屋くにちゃんの方針がよくわかりました。しかし会社員がターゲットだと、10代から60代など年齢差も幅広そうです。コース料理の選別も難しくなりそうですね。