狩野　大澤オーナーは、JR鶴橋駅と桃谷駅から徒歩約10分、桃谷本通東商店街に店舗を構える、こちら「あいすとともだち」さん、横に並ぶホルモン店の「バックドロップ」さん、「ブレーンバスター」さんと計3店舗を経営なさっているそうですね。それぞれの店舗についてうかがっていきましょう。
 
大澤　あいすとともだちは2021年4月にオープンした、夜19時から23時半まで営業するアイスクリーム専門店です。ホルモンバックドロップはもともと、長堀橋駅近くで営業しており、2021年に生野区に移転リニューアルオープンしました。さらに、2022年の春にはホルモンバックドロップを拡張し、広くなったエリアを新店舗のブレーンバスターとしてオープンしたんです。
 
狩野　ホルモンとアイスクリームという組み合わせが意表を突きますね。
 
大澤　バックドロップのアルバイトの女の子から、「最近、アイスが流行っている」と聞いてみんなで食べ歩いたんです。それで、倉庫として借りていたスペースを大家さんのご厚意でリフォームし、スタッフや私の息子と一緒に壁を塗ったり、知り合いからアイスクリームの機械を譲ってもらったりしてオープンに至りました。
 
狩野　ここまでくることができたのは、周りの皆さんのおかげというわけですね。