狩野　大阪市の阪急電鉄淡路駅から徒歩3分という好立地にある、オーガニックショップe-gao（エガオ）さん。店内が明るいので外からも様子がよくわかるし、アットホームな印象で非常に入りやすいですね。まずは福井代表の歩みを教えてください。
 
福井　大学生のとき、オーガニック食品を扱う会社の就職説明会へ出向いたんです。その際に興味が湧いたので、大学卒業後はその会社へ就職しました。そちらではオーガニック商品の勉強をしつつ、販売員として働いていたんです。お客様から販売した商品に対して高評価をいただくことも多く、やりがいを持って仕事に邁進していました。しかし、コロナ禍で会社の経営が厳しくなってきてしまったんです。それで、昨年2023年に独立という形で私が店舗を引き継ぎました。業界歴は30年以上となります。
 
狩野　30年以上の販売スキルと商品への豊富な知識を財産に、自ら店舗運営に乗り出したわけだ。こちらではどのような商品を販売しているんですか。
 
福井　農薬や化学肥料に頼らないオーガニックな調味料やグルテンフリーのパン、季節ごとの旬の有機野菜などの食品のほか、敏感肌の方に向けた無添加石鹸といった日用品など、さまざまな商品を取り扱っています。
 
狩野　一般的なスーパーではあまり見かけない商品も多いですから、客層も異なるでしょうね。