制限食から“生源食”へ
栄養士の米粉パン教室
生きる源である食を楽しんでもらいたい

酒井 先にお話しした通り、病気を理由に厳しい食事制限をしていた母や高齢者の方々を見てきて、食事で辛い思いをする人が少しでも減ってほしいという思いからです。「制限食から生源食へ」をモットーに、病気を抱える方もアレルギーの方も、誰もが食を楽しみ、生きる源にできる社会を実現したいと思っています。食に制限がある方もおいしく食べられるものをどんどん生み出し、選択肢を増やして笑顔溢れる食卓をつくることが弊社のミッションですね。
小倉 「制限食から生源食」、酒井社長の活動にぴったりなキャッチコピーですね! 認定講師が増えればその分、米粉の良さも広まるでしょうし、法人化によって広報活動も活発化しているのでは?
酒井 そうですね。ほぼ毎日Instagramに動画をアップするなどSNSをうまく活用しつつ、広報活動の一つとしてBeauty Japan2021日本大会に出場した結果、2021 年最もキャリアを築いた人に送られるBuild Your Own Career 賞を受賞いたしました。米粉の魅力を多くの人に届けるため、今後はさまざまな媒体を通じてアピールしていきたいですね。
小倉 酒井社長の明るいお人柄も多くの人を魅了するでしょうし、何より情熱が本物ですから、今後“米粉のパイオニア”として広く知られていくことが楽しみですよ。

小倉 ハッピーでポジティブなオーラを纏った酒井社長の力があれば、誰もが食で幸せを感じられる社会が実現しそうですね! 今後のご活躍が楽しみです!
「仕事を楽しむ」とは‥
例えば、小麦などのアレルギーで今までパンを食べられなかったお子さんが、初めてメロンパンを食べて喜んでくださったというような報告を聞くと、本当にこの仕事を始めてよかったと実感しますね。
(酒井佑佳)
:: 会社概要 ::
■ 社名 | 株式会社といーと/パンダフル工房 | |
■ 本社 | 〒480-1118 愛知県長久手市横道1904 | |
■ 事業内容 | 米粉パン教室の運営 | |
■ 設立 | 2022年6月 | |
■ 従業員数 | 1名 | |
■ ホームページ | http://seigensyoku.com/ |
※営業目的のお電話は固くお断りいたします。