地元の素材を使用した
絶品ソースの製造・販売
勝俣 高品質なソースをつくるために、素材の仕入れにこだわっています。私はおいしいソースをつくるには、良質な素材を使うことが一番大事だと考えているんです。そのため、弊社では地元である山口県産の野菜を旬の時期に仕入れ、鮮度が高いうちに加工してソースをつくっています。そうすることで、新鮮な野菜の風味をいかしたソースをつくるように心がけているんです。
亀山 新鮮な地元の食材を使うことにこだわるというのは、おいしいソースをつくるだけでなく、地産地消の取り組みにも貢献できますね。
亀山 これほど品質にこだわっているからこそ、カギ印ソースは多くのお客さんから愛されているんですね。勝俣社長のこれからの目標もお聞かせください。
勝俣 いずれはカギ印ソースを下関市から発信する世界ブランドにしていきたいと考えています。そのためにも、まずは日本国内のイベントにキッチンカーで出店するなど、より多くの方にカギ印ソースを広める活動をしていきたいですね。そして、日本に旅行に来ている海外の方にも興味を持ってもらい、ゆくゆくは海外にも販路を拡大するなど、カギ印ソースが世界中の食卓に並ぶことを目指して挑戦を続けていきたいと思います。
亀山 カギ印ソースが日本を代表するソースブランドとして、世界中に広がっていってほしいですね。本日はお話を通して、勝俣社長の仕事に対する思いがよくわかりました。これからもカギ印ソースのおいしさを、たくさんの方に届けていってください！
「仕事を楽しむ」とは‥
仕事を通じて得た、人と人とのご縁を大事にすることですね。良縁によって事業も発展し、自分自身の人間的な成長にもつながる。それこそが仕事の大きな楽しみなんです。
（勝俣貴仁）
