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経営者インタビューEXECUTIVE INTERVIEW

本場の味や雰囲気も堪能
滋賀で随一の沖縄料理店

 
 
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タージン 何とも頼もしい! 食欲旺盛な学生さんの心強い味方ですね。また、沖縄の食材はもちろん、泡盛の品揃えもすごいですね。
 
市岡 恐らく、ここまで泡盛が揃っているのは滋賀県内でも当店くらいだと思います。アルバイトスタッフに沖縄出身の子が数人いるので、メニュー開発のヒントをもらったり、試作品は常連さんを招いて食べていただき、意見を取り入れたりしています。
 
タージン それで、お客さんとスタッフさんの距離が近いアットホームな空間が出来上がっているわけですね。今後は、お店をどのようにしていきたいですか?
 
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市岡 店舗を増やしていきたいという思いもありますが、一番は私自身がもっといろいろな経験を積み、成長していきたいですね。最初にお話ししたDJをまた本格的に再開したいなとも考えています。そして、ゆくゆくは音楽を楽しめる場所を滋賀でつくれたら嬉しいです。
 
タージン 可能性が広がりますね。思い切りのいい市岡店長は、目標に向かって頑張る力強さがあります。今まで多くの方にお話をうかがってきた中で、経営されている方のお人柄、明るさが一番の成功の秘訣だと感じました。そういう方の周りには良いスタッフが集まって、お客さんも自然と増えていきます。ですから、人と人のつながりが大事なんだと思いますね。市岡店長はお若いのに、ご自身のことだけでなく周囲の人や地域のことも考えていて、こちらまで胸が熱くなりましたよ。
 
市岡 タージンさんにそう言っていただけると嬉しいです。同じ時間を生きるなら精いっぱい楽しく過ごしたいと思っているので、これからも笑顔で明るく頑張っていきます!
 
タージン 楽しく真剣に極める。そんな市岡店長の今後のご活躍を私も期待しています。まずは、音楽と料理が楽しめるお店の実現を目指して頑張ってくださいね!
 
 
 
「仕事を楽しむ」とは‥
失敗を恐れず、やりたいと思ったときに一歩踏み出せる行動力が大切だと思います。
(市岡佑麻)
 

:: 店舗情報 ::

沖縄料理ピーター

〒522-0075 滋賀県彦根市佐和町9-30

ホームページ
https://peter-okinawaryori.com/

Instagram
https://www.instagram.com/hikone_peter/