松木　また、「選べる楽しみ、食べる楽しみ。」をコンセプトに、その日の気分やお腹の空き具合など、さまざまなシーンで利用していただけるよう、タマゴやソーセージ、野菜などを挟んだおかず系、クリームや果物、あんこなどをトッピングしたおやつ系と、常に10種類以上のメニューを用意しております。さらに、キッチンカーと並行して、パンだけではなく米粉と豆腐を使ったドーナツを販売する店舗も、2023年9月にオープンさせることができました。
 
濱中　米粉と豆腐を使ったドーナツですか。なんだかとてもヘルシーなイメージですね。
 
松木　はい。神戸べいくろーる直伝のドーナツで、材料の半分が豆腐でつくっているのでたんぱく質が豊富で、また小麦粉より米粉を多く使用することで油分吸収率も低く、カロリーも控えめとなっております。なので、小さなお子様から健康を意識されている方々にも召し上がっていただけます。さらに、卵と乳を使用していないので、各種アレルギーをお持ちの方にも召し上がっていただけます。濱中さんもよろしければぜひご試食ください。
 
濱中　ありがとうございます、いただきます。うん、モチモチした食感が良いですね。しかも、甘すぎないので食べやすいです！　一般的なドーナツだと、どうしても甘くて油っこいのであまりたくさん食べられません。でも、これならいくつでも食べられそうですよ。これほどおいしいドーナツや、多彩なこっぺぱんを販売している松木代表が思い描く、これからの目標もぜひ教えてください。