鶴久　IT業界で働くことを目指してシリコンバレーに渡り、帰国してから築地の仲買人になるとは、実にユニークなご経歴ですね！　実際に仲買を体験して、いかがでしたか？
 
諏訪　築地では、日本の魚市場にも問題があるとわかりました。どういうことかというと、良くも悪くも、日本の仲買人は「マグロだけ」、「カツオとブリだけ」というように、自分が得意な魚しか取り扱いません。良い点は専門性が高いこと。悪い点は、飲食店の方は、毎日1時間も2時間も歩き回って、複数の仲買人からその都度、必要な魚を仕入れなければならないことです。また、仲買の仕事は労働時間も長いんですよ。ただでさえ仲買人は「汚い」「きつい」「危険」「稼げない」「結婚できない」の5Kとも言われ、若者がやりたがらない仕事とされています。私は「このままでは、ますます人材が集まらず市場から活気がなくなってしまう」と考えました。そこで、業界が抱える課題解決のため、そしておいしい魚と食文化の輸出を目的として、「日本の魚を世界のお客様へ」をコンセプトに2017年に弊社を設立したんです。
 
鶴久　実を言うと、私の実家は八百屋を営んでいて、祖母の実家では魚屋を経営していたんですよ。そのため、市場の仕事や魚を扱う業者さんの労働環境の厳しさもよく存じています。ですから、業界を大胆に変革しようという諏訪社長の事業は実に楽しみです！　御社の事業内容を、ぜひ詳しくお聞かせください。