タージン　朝比奈代表はまさに絶妙のタイミングで、ご自分のお店を開いたわけですか！　それでは、寿司処あさひ奈さんでいただけるお料理について、ぜひともお聞かせください。
 
朝比奈　はい。一品料理とコース料理をご用意しています。一品料理は、にぎり、お造り、焼き物、煮つけなどです。コースは2つありまして、にぎりおまかせコースと鍋おまかせコースをご提供します。
 
タージン　“おまかせ”ということは、朝比奈代表がその時々で一番おいしいネタをにぎってくれるんでしょうか？
 
朝比奈　ええ。その日の仕入れによって内容が変わります。「初めてで何を頼んでいいのかわからない」というお客様には、特におすすめですね。5000円、8000円、1万円の、3つのコースからお選びいただけます。すべてのコースにはお造りとにぎり、巻物と一品物、茶わん蒸しと赤だしをお付けしています。にぎりはすべてお任せいただいても良いですし、お客様のご希望にも添えますよ。
 
タージン　なんとも豪華で、どれもおいしそうですね！　お鍋のコースはどんな内容なのでしょう。
 
朝比奈　鍋のコースにも、お造りと一品物をお付けし、メインの鍋物はブリやキンメダイ、スッポンといった旬の魚介類を、あっさりした関西風の出汁でお召し上がりいただけます。時期によってはクジラのハリハリ鍋もご提供しているんです。
 
タージン　クジラとは、懐かしいですねえ！　給食に出たクジラの竜田揚げを思い出しますよ（笑）。