畑山　例えば廃棄物収集運搬の仕事では、どのような段取りを組まれるのですか。
 
篠井　お客様からトラックを3台用意してくれと言われても、2台で充分なことがあります。ですから無駄が出ないよう、現場に行った社員と連絡を密に取り、その都度、適切な台数を確認するようにしていますね。もしも不要とわかった場合、余ったトラックは別の現場に向かうよう指示を出します。
 
畑山　篠井社長の判断で、効率も利益も全く変わるんですね。
 
篠井　ええ。例えば料理って、料理人のさじ加減次第で味の良し悪しが変わりますよね。この仕事でも似たようなところがあって、トラックで資材や土を運び出すタイミングをいつにするのか、指示の出し手の判断が結果を大きく左右するんです。
 
畑山　なるほど。僕は飲食店を経営していますので、料理人の例えはよくわかりますよ。確かに料理をする人が味をどう整えるのか、どのくらい火を通すのかなど、そのときの判断で味は変わりますからね。
 
篠井　ですから私はトラックを用意するにしても、繁忙期は余分に配車をしておいて急な仕事に備え、逆に閑散期は少なめにするなど、時宜に応じた対応をするための工夫を欠かさないんです。
 
畑山　その結果、経費削減をしつつ、お客さんのニーズにきちんと応えられる体制になっているわけだ。