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• 日本そば打ち名人会 十八割蕎麦 「日本そば打ち名人会」の直営店である「十八割蕎麦」では、おいしい蕎麦を味わうだけでなく、蕎麦打ち体験もできます。

• 青山 せりざわ 飲食店が並ぶ路地では、静かで上品な佇まいが逆に目を引く トレンドのセレクトショップやス

• 山中漆器 小谷口剛 上質な茶道具はほとんどが山中漆器によるもの　日本には、世界に誇る伝統技術が多数存在します。各地の風土と

• AERO CONCEPT 精度にこだわりながら、手間暇をかけて職人が製品に息を吹き込む 　「壊れたら、修理するより新しいモノを買うほうが早くて安い」 という

• 銀座 くろ寿 一流の技と心遣い、きさくなご主人。ただ素直に

• 岡野工業株式会社 代表社員 岡野雅行

• 京都Old＆New　vol.13 ひとりに一台パソコンがあり、キーボードを叩きながら仕事をするのが当たり前の時代。文字を 「書く」 という作業は、いつしか 「打つ」 とい

• 株式会社 渓水 代表取締役 菅野敬一