佐々木　品種や栽培方法の違いでオリーブオイルの風味は異なります。アルベキーナ プレミアムはパン、加熱した魚貝類との相性が良いです。そうめんにも合います。センテナリウム プレミアムはブロッコリーやトマトのサラダ、半熟の卵のほか、ざるそばなどの和の食材にも合いますよ。
 
水野　いろいろな食べ物に合うのですぐなくなってしまいそうです（笑）。この上質なオリーブオイルの認知度が、今後さらに高まってほしいですね。
 
佐々木　そのためにも、オリーブオイルを日本の食卓で調味料として使っていただけるよう、気軽に手に取れる価格でご提供しています。レンタルキッチンスタジオの運営を始めたのも、オリーブオイルの素晴らしさを広めるために、実際に料理に使い大量生産品との違いを知っていただくことが一番だと思ったからです。料理教室で利用してくださった先生と生徒さんや、展示会やマルシェなどの出店の際に、私が持つオリーブオイルの豊富な知識と経験を活かして丁寧にご説明し、日頃の食生活の悩みにお答えするなど、一人ずつファンを増やしてきたんです。