水野　歴史を感じるお店の雰囲気は、とてもリニューアルしたように見えませんね。
 
鮫島　ええ。入口を少し改装した程度で内装、仕入れ先、レシピ、スタッフは以前のままなんです。地元に根付いた味と雰囲気を守り続けています。その店の運営を取り仕切っているのが、有名焼肉店で10年以上も働いていた経験を持つ那須なんですよ。
 
水野　そうなんですね。那須さんにもお話をうかがいたいと思います。あらためて店舗の特徴を詳しくお聞かせください。
 
那須　当店は「BBQを楽しむような焼肉店」がコンセプト。ターザンがいる深い森のようにウッディな内装が売りなんです。もちろんお肉の質と値段にもこだわっていますよ。超一流の店舗で提供する良質な肉を3分の1の低価格でご提供しているんです。また、焼いている間に熱が下がらないよう鋳物の焼き網を使用するなど、隅から隅まで手間暇をかけています。さらに平日夜7時までは生ビールが半額なんですよ。
 
水野　せっかくお肉を食べるならワイルドにいきたいもの。味から雰囲気まで一つひとつのグレードが高い炭火焼肉ターザンさんならそれが叶えられますね。
 
那須　ありがたいことに、当店は北名古屋市内だけでなく、豊橋あたりからもお客様がいらっしゃるんですよ。2年後には名古屋市内の中心部に2号店を出せたら良いなと、思っています。また、肉に精通した当店の特徴を生かしホルモン専門店、ラーメン店、居酒屋などにも進出したいですね。