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  • BRT47 vol.6(最終回) 地方活性化は人の心の上に成る    こんにちは、安田です。早いもので、このコラムも6回目。半年の期間限定連載の、今回が最終回です。まだまだ語りつくせていないところがありますが、それでも過去5回の連載を通して、私が考えてき

  • 中勢以 内店 L字型のショーケースを主体としたスタイリッシュな空間  熟成することでタ

  • BRT47 vol.4 成功と失敗をわける分岐点    こんにちは、安田です。地域活性化について考える中で、一つ思うことがあります。「日本の良さ」 とは何だろうか。日本の食には様々な個性がありますね。素材、味付け・・・etc。郷土料理の個性

  • BRT47 vol.1 地方活性の中心はどこだ?    B-plus読者の皆さん初めまして。安田久です。飲食プロデューサーという肩書で、いろいろな業態の飲食店を手掛けています。もしかしたら、以前にレギュラー出演していたテレビ番組の 『マネー

  • うな兆 Hibiya Select うな重と冷えたビールは最高の組み合わせ!  夏が盛りを迎えると土用の丑の日には鰻を食べようというフレ

  • からあげ 縁 -YUKARI- 浅草総本店 店は対面販売のスタイル。威勢のよいスタッフのかけあいの声が飛び交う  今年5月のオープン以来、「一度食べるとやみつき

  • One Dish Thai ナチュラルな木の風合いと白い大きな扉が瀟洒な印象の外観

  • 銀座 くろ寿 一流の技と心遣い、きさくなご主人。ただ素直に