プロフィール　　鹿児島県出身。大阪の調理師学校に学び、長崎のハウステンボスや京都のフレンチレストランで料理人としての経験を積む。25歳のときに料理の道から離れ、北海道へ渡って酪農業に携わった。その後、東京でインターネット広告会社に10年勤めた後、2018年7月、原点である料理の道に回帰して、東京・荒川区の東日暮里に「炭火串焼 くま男爵」をオープンした。【ホームページ】 ※こちらのページは掲載終了しております。