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経営者インタビューEXECUTIVE INTERVIEW

 
プロフィール 東京都出身。東京の六本木・西麻布の高級鮨店で修業し、出張鮨職人鮨川として独立。その後、(株)鮨川を設立した。出張鮨をメイン事業としながら、鮨の握り方、魚のさばき方教室なども開講。リーズナブルな値段で本物の江戸前鮨を提供していると評判になり、音楽イベントや鮨合コンなど、ユニークなイベントとのコラボレーションも多い。日本酒・ワインとの相性の研究を進めていて、酒店での角打ち握りも定期的に行っている。【フェイスブック
 
 
「仕事を楽しむ」とは‥
楽しいことは、自分でつくればいいんです。私はこれからも、鮨を通じて楽しいと思えることをつくって、増やしていきたいと思います。
(早川太輔)
 
 :: 会社概要 :: 
  ■ 社名 株式会社鮨川/出張鮨職人鮨川
■ 本社 〒167-0033 東京都杉並区清水3-31-12 リブリ・ドルチェ1F
■ 事業内容 鮨の出張・宅配サービス
■ 設立 平成27年3月
■ 従業員数 3名
■ 主な取引先 株式会社イマヅ(仕入れ先)/酒のみつや(出張先)
■ ホームページ https://ja-jp.facebook.com/SUSIKAWA
 
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