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経営者インタビューEXECUTIVE INTERVIEW

企業の宴会幹事も注目
手ぶらで本格BBQ!

 

価格以上の中身があるから評判を呼ぶ

 
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タージン お話をうかがい、食材はもちろん、バーベキュー会場での対応にもこだわりが非常に強いと感じました。
 
武智 焼肉店を営む者の習性でしょうか(笑)。というのも、焼肉店って肉の仕入れひとつをとっても、顔と顔を合わせての人間関係を大切にしているんです。特に我々が扱う生の国産ホルモンは、流通量が少ないため、仕入先との関係性がとても重要なんですよ。
 
タージン まるたけのスタイルといえるその姿勢を、レンタルバーベキューの業務でも大切にしていらっしゃると。
 
福田 はい。お客様のお顔を見てのコミュニケーションは常に心がけています。そうしなければ、お客様が何を求めていらっしゃるか、機敏に感じ取れませんからね。
 
武智 例えば、お客様が炭に火をつけるのに苦労していると感じたら着火剤を足すなど、こちらから積極的にサポートに動くことで、より心からバーベキューを楽しんでいただけます。
 
タージン いわば肉を焼くプロの方たちが先手、先手で対応してくれるのは、私のようなバーベキュー初心者にはありがたいですよ。
 
田畑 最近は女子会でバーベキューをする方も増えていますしね。炭で肉を焼いたことがないというお客様には、焼き方までフォローいたします。
 
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武智 肉がすぐに傷んでしまう夏場などには、クーラーボックスでの正しい保管方法などもアドバイスしますよ。
 
タージン 安全面の注意まで促してもらえるとは、本当に頭を空っぽにしておいしいお肉を味わうことに専念できます。これは口コミで評判も広まりそうです。
 
武智 先述したガラスメーカー様の幹事の方も、口コミで私たちのことを知ったとおっしゃっていました。こうやってお客様の間で話題にしていただけることは、本当に幸せですね。
 
タージン 口コミで広がるのは本物の証。お三方とのお話を通じて、まるたけのスタイルを貫き、価格が安いだけでなく内容が素晴らしいから、まるたけさんが選ばれるんだと感じました。個人的にホルモンは大好物ですので、今後も応援させていただきます! ぜひ頑張ってください。
 
 
 
「仕事を楽しむ」とは‥
やるからには徹底的にやる。妥協せずに仕事に取り組めば楽しめると思います。
(武智政幸)
 
 :: 事業所概要 :: 
  ■ 事業所名 十三まるたけBBQ
■ 所在地 〒532-0024 大阪府大阪市淀川区十三本町3-7-47
■ 事業内容 バーベキュー会場設営・食材備品配達事業/焼肉店経営
■ 設立 平成16年12月
■ 従業員数 5名
■ ホームページ https://www.marutake-bbq.com