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経営者インタビューEXECUTIVE INTERVIEW

企業の宴会幹事も注目
手ぶらで本格BBQ!

 

焼肉店直営ならではのこだわりバーベキュー

 
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タージン では、レンタルバーベキューのサービス内容について教えてください。
 
武智 食材からコンロ、炭、タープという日除けテント、チェアなどを用意し、バーベキュー会場にお届けします。必要なものはすべて私たちがそろえるため、お客様は手ぶらでOK。当日申し込みも歓迎しております。
 
田畑 場所は、淀川河川公園西中島地区バーベキューエリアと、服部緑地バーベキューエリアに対応しています。利用時間は最長5時間と業界最長レベルですので、たっぷり楽しんでいただけますよ。大人数でのご利用の場合は、淀川や服部緑地以外にも出張が可能です。
 
タージン 先ほどから、清潔に保たれている店内の様子から、武智代表の食へのこだわりを感じていました。やはりバーベキューにも真剣に取り組まれているようですね。
 
武智 焼肉店がプロデュースするバーベキューとして、生半可なものはお出しできませんからね。お肉のランクや内容に応じて各種コースをそろえ、どれも店舗同様に厳選したお肉をご用意しています。
 
福田 こだわりステーキなどもオプションで付けることができますよ。手間暇かけたローストビーフも、「すぐ食べられる」と、お客様からはとても好評をいただいています。
 
タージン ところで、雨が降ったらどうなるのでしょう? やっぱりキャンセル料が必要でしょうか?
 
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スタッフの福田強さん(左)と田畑佑介さん(右)
武智 いえ、その場合はいただいておりません。「バーベキューは中止。でもお金は必要」となると、企画した幹事さんの立つ瀬がありませんからね(笑)。
 
田畑 店の屋上でバーベキューができるので、「よければお店でやりませんか?」という代替案も提案させていただきます。
 
タージン 自店舗を持っている、まるたけさんならではの強みですね。それにしても、なぜそこまでサービス精神が強いのですか?
 
武智 「お客様に喜んでいただきたい」の一言に尽きます。バーベキューは大人にとっても楽しみなイベント。だから準備も徹底的にします。肉の仕込みも一種類ずつ丁寧に行いますし、会場の設営でも、タープが風に飛ばされないようにしっかりと固定しますしね。
 
タージン バーベキューの一番の難関である準備にも、そこまで気を割いてくださるとは。まるたけさんに任せたら、幹事さんも大船に乗ったつもりでいられますね(笑)。