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経営者インタビューEXECUTIVE INTERVIEW

 
プロフィール 東京都出身。大学卒業を控えた4年の冬からイタリアに留学し、中部トスカーナ地方などで約3年間、本場の料理を学ぶ。帰国後、自家製のパスタソースと麺の通信販売を開始。顧客の熱心な要望に応えてレストラン開業を決意し、2013年、地元・小金井市にリストランテ「ラ・コメディア」を開いた。本格イタリアンのレシピに、日本育ちの好みを素直に反映させた、柔らかい味が信条。
 
 
「仕事を楽しむ」とは‥
自分の置かれている環境を、楽しめるように工夫をすることだと思います。その工夫は人それぞれ違うので、状況を見て、どうするか柔軟に決めていくことが大切ですね。
(鴨下洋一朗)
 
 :: 店舗概要 :: 
  ■ 店舗名 ラ・コメディア
■ 所在地 〒184-0004 東京都小金井市本町3-12-1
■ 事業内容 イタリア料理店の経営
■ 設立 平成25年6月
 
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