プロフィール 群馬県出身。1887年創業の寿司処 「初日」 四代目として生を受け、寿司職人である父親の背中を見て育つ。高校時代にはマグロ専門の卸問屋でアルバイトをしながらネタの目利きを学ぶなど料理人の道を着実に歩み、大学卒業直後から板前として寿司を握るように。30代後半の数年間は別事業の経営に携わり、「初日」 の経営に参画。2004年、四代目兼代表取締役に就任。地元前橋市の商工会や飲食業組合の要職も歴任してきた。
:: 会社概要 ::
| ■ 社名 | 有限会社初日 | |
| ■ 本社 | 〒371-0804 群馬県前橋市六供町554-3 | |
| ■ 事業内容 | 寿司・割烹店／各種イベント出店 | |
| ■ 設立 | 昭和39年11月 | |
| ■ 従業員数 | 21名 | |
| ■ ホームページ | http://www.hatsuhi.co.jp |
